{"id":576,"date":"2019-07-01T02:01:44","date_gmt":"2019-07-01T02:01:44","guid":{"rendered":"http:\/\/almarosario.org.ar\/alma\/?p=576"},"modified":"2019-07-02T15:44:45","modified_gmt":"2019-07-02T15:44:45","slug":"dieta-mind-para-la-prevencion-del-alzheimer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/almarosario.org.ar\/alma\/dieta-mind-para-la-prevencion-del-alzheimer\/","title":{"rendered":"Dieta MIND para prevenir el Alzheimer"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Seg\u00fan estudios, la dieta MIND puede reducir un 53% el riesgo de desarrollar Alzheimer. Alicia Eezckui es licenciada en Nutrici\u00f3n y dict\u00f3 la charla correspondiente al mes de junio respecto a este tema. Despej\u00f3 dudas, brind\u00f3 sugerencias y ejemplos para una buena alimentaci\u00f3n en una entrevista con Javier Insaurralde de Pangea responde. M\u00e1s detalles en esta nota.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dieta MIND es la abreviatura de <em>Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay<\/em>, que podemos traducir como \u201cdieta de intervenci\u00f3n para el retraso neurodegenerativo\u201d. Surge de la uni\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea y la dieta DASH que se us\u00f3 para los pacientes con hipertensi\u00f3n arterial. &nbsp;Debemos resaltar que el <a href=\"http:\/\/almarosario.org.ar\/alma\/alzheimer-que-es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Alzheimer  (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">Alzheimer <\/a>es una enfermedad del cerebro que va afectando progresivamente todas las funciones de manera degenerativa y cr\u00f3nica que al momento no tiene cura, es por eso que se hace hincapi\u00e9 en la prevenci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta dieta sugiere 10 alimentos a ingerir y 5\na reducir o eliminar. Se basa en una abundante cantidad de alimentos de origen\nvegetal natural y limita el consumo de grasas saturadas y alimentos\nultra-procesados. \u201cCon esta dieta lo que se busca es evitar el dep\u00f3sito de\nbeta- amiloide\u201d, recalc\u00f3 la licenciada Eezckui.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">ALIMENTOS A CONSUMIR<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Vegetales de hojas verde: \u201cPrincipalmente verde oscuro. Por\nejemplo, acelga, espinaca, achicoria, repollitos de bruselas y br\u00f3coli porque\ntienen antioxidantes\u201d<\/li><li>Vegetales en general<\/li><li>Bayas o frutos rojos: \u201cUna peque\u00f1a porci\u00f3n todos los d\u00edas\naporta vitamina C. Frutillas, ar\u00e1ndanos, frambuesas y moras. La idea es variar\ny no comer todos los d\u00edas lo mismo\u201d<\/li><li>Frutos secos: nueces, avellanas, almendras, man\u00ed sin sal <\/li><li>Pescado: aunque sea una vez por semana <\/li><li>Pollo: por lo menos dos veces por semana<\/li><li>Cereales: arroz integral, cebada perlada, trigo burgol.\n\u201cAportan fibras, vitaminas del complejo B que benefician al sistema nervioso.\nUn risotto de arroz integral con cebolla, zanahoria y pimiento. Ten\u00e9s el aporte\nde todas las hortalizas. Le pod\u00e9s agregar trocitos de pollo, huevo, que aporta\nprote\u00ednas y ah\u00ed tenemos una alimentaci\u00f3n equilibrada\u201d<\/li><li>Legumbres<\/li><li>Vino: Una copa al d\u00eda. \u201cNosotros no siempre lo\nrecomendamos, hay que tener en cuenta las personas que toman medicaci\u00f3n. Las\nuvas tintas aportan resveratrol que ayuda a despegar el beta-amiloide\u201d.<\/li><li>Aceite de oliva como el principal para\ncocinar<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">ALIMENTOS A EVITAR<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Manteca\/ margarina: \u201cLas grasas trans se encuentran en las galletitas, facturas, budines\u201d<\/li><li>Queso<\/li><li>Carne roja: disminuir hasta tres veces por semana <\/li><li>Comida frita o comida r\u00e1pida<\/li><li>Dulces: \u201cDesalienta el consumo de productos de panader\u00eda y pasteler\u00eda por el contenido de grasas saturadas\u201d<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">ALIMENTACI\u00d3N LUEGO DEL DIAGN\u00d3STICO<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frente a la consulta si esta dieta aplica tambi\u00e9n para las personas que ya presentan deterioro cognitivo respondi\u00f3: \u201cPodemos seguir utilizando los mismos alimentos para obtener los beneficios, pero hay que tener en cuenta en qu\u00e9 estadio se encuentra el paciente\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por consiguiente, detall\u00f3 las precauciones\nque hay que tener presentes en el primer estad\u00edo: \u201cHay que controlar que\ningiera todos los alimentos que uno le ofrece. Necesita supervisi\u00f3n. A veces si\nse encuentran solos pueden olvidar realizar alguna comida, lo que puede llevar\na una p\u00e9rdida de peso y de nutrientes y de esa manera se pueden enfermar de\notras patolog\u00edas\u201d. En per\u00edodos m\u00e1s avanzados se presentan los problemas en la\ndegluci\u00f3n y sugiri\u00f3: \u201cDebemos brindar una alimentaci\u00f3n homog\u00e9nea, de f\u00e1cil digesti\u00f3n\nque no necesite mucha masticaci\u00f3n. Pueden ser licuados de fruta, con leche, yogures\ny eliminar cereales secos y alimentos pegajosos\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Respecto a la hidrataci\u00f3n del paciente y c\u00f3mo\nllegar al consumo de 2 litros de l\u00edquido por d\u00eda Eezckui dijo: \u201cNo tiene que\nser necesariamente con agua pura. Pueden ser tambi\u00e9n infusiones, jugos de\nfrutas naturales, compotas de frutas y beber el l\u00edquido, caldos caseros\u2026 si hay\nproblemas de degluci\u00f3n aqu\u00ed se incorporan sustancias espesantes\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En caso de que la persona presente una p\u00e9rdida de peso no deseada, se pueden dar suplementos dietarios. \u201cSe recomiendan las cuatro comidas y agregar colaciones. Esas colaciones pueden ser con alimentos naturales, pero tambi\u00e9n se pueden incorporar suplementos en polvo que aportan calor\u00edas, vitaminas y minerales&#8221;, explic\u00f3 Alicia. Si la persona presenta problemas para deglutir se puede evaluar la alimentaci\u00f3n por sonda nasog\u00e1strica cuando se requiera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> M\u00e1s informaci\u00f3n sobre el <a href=\"http:\/\/almarosario.org.ar\/alma\/enfoques-sobre-el-alzheimer-2019\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"ciclo (abre en una nueva pesta\u00f1a)\">ciclo<\/a> de charlas:&nbsp;<a href=\"mailto:info@almarosario.org.ar\">info@almarosario.org.ar<\/a>&nbsp;|&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/asocalmarosario\">ALMA Rosario \u2013 Alzheimer<\/a><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">MIR\u00c1 LA ENTREVISTA COMPLETA:<\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Nutrici\u00f3n en el Alzheimer - Con Javier Insaurralde y la Dra. 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